巴生美食 | 盛发肉骨茶(桥底)

30.08.2015【星期日】

马来西亚有很多美食，肉骨茶是其一。别说本地人，连大多的外国游客品尝过后都念念不忘

巴生(klang)是肉骨茶的根源

在巴生这一块地，肉骨茶店多不胜数！就怕你胃小

网络是个好平台，随便谷歌一下，就可以让你走少很多冤枉路

这个傍晚，和阿余开车南下，来到巴生著名的盛发肉骨茶

盛发肉骨茶不难找，就座落于巴生火车站附近一个桥底下

别小看这毫不起眼的招牌，它可是祖传了三代的老字号

据说这里肉骨茶的祖传秘法连香港食神也二度光临

根据网上资料：

60-70年前,，有一位叫李文地的男子在後街經營肉骨生意

由於藥方獨到大受歡迎，後來有人就為李文地取了個花名叫『肉骨地』

但由於福建話裡『地』和『茶』同音，久而久之『肉骨地』就傳為『肉骨茶』

李文地就乾脆掛起招牌寫上『德地肉骨茶』

『德地肉骨茶』是由李老先生的大兒子繼承

『德發』是老三

『盛發』是老四

盛发肉骨茶

把车泊在附近，礼拜天免了泊车固本的烦恼

抵达时候才六点左右，店内却已经是满满的人潮，有些已经吃饱走人了

我们很幸运，只是站了十分钟就有空位让了出来给我们

盛发肉骨茶

还没坐下，下单的帅哥就走了过来

『先替你们进单』

好主意～

下了单，椅子还没坐热，工作人员送上一篮子的茶包任你慢慢选

但其实选择不多，就是香片、铁观音和茶王这几种选择

生茶我不宜喝太多，只尝了几小杯

迷你茶壶，迷你茶杯

店家在四周摆了好几个瓦斯炉，上面架著一壶壶的热开水，好方便顾客自行加水

其实经常外食的都已经习惯‘’自行加水‘’这事

但不是每个人都能接受，有些人会觉得出来吃饭就是给钱买享受

自行加水这事我们倒是很乐意，觉得更省时

谁叫我们脸皮薄

等待当儿就顺便打量一下周围

店面分为两边，中间有扇小门可以通过

我大概算了一下，室外其实很大，摆了接近二十张的桌子

没有五到六位员工肯定手忙脚乱

等待时候，突然有个超级无敌粗鲁的工作人员给我们这桌拿了匙叉过来 

并且很粗鲁很用力的放到你桌子上！很大的一声碰

让原本安静的匙根叉在跳舞········

就连辣椒也逃不过被扔的命运！他给我们用扔的扔到桌子上

妈呀！我们是哪里得罪他了？！

我们并没有叫他拿啊

其实我们也不会介意站起身道隔壁桌去拿咯（举手之劳嘛～

店家坚持原味的肉骨茶店，这里不提供蒜米

蒜米粉丝请自备丫～

油条是前菜

不到一会已经被咱们扫光光喽

除了肉骨茶，这里也有油菜、卤蛋和鸡脚

阿余各点了一份

鸡脚和卤蛋的汤汁带有淡淡茶香，超好下饭的喔

最后的重头戏

一锅香浓的肉骨茶煲～

见到周围的顾客有的点了瓦煲，有的用碗盛

于是我发挥了好奇精神，问了问店家两者之间的分别

原来瓦煲肉骨茶的放入了豆腐卜和蘑菇，而碗的你可以依口味一一来份猪肚、猪场或三层

盛发肉骨茶的汤浓但不稠

的确别有一番滋味～

完全适合我的口味，超喜欢捏

盛发肉骨茶

一目了然的能量单位

加入了各种药材及佐料给熬成的一锅药材肉骨茶不但美味，还可以驱寒

不多的汤汁是精华，只有瓦煲的三分之一

要求店家给我们加汤，也只有一小碗的份量 (扁嘴)

他们家的油囪饭也非常不错吃

我和阿余都忍不住一人来两盘～

辣椒仔淋上黑酱油也是醉了

单是这一小碟的辣椒我就啃了三份

店家把我们的油菜给忘了，见他们那么忙我们也没去催

两人份肉骨茶煲+一份鸡脚+一份卤蛋+四盘油饭+一壶铁观音结帐RM40

这一餐下来，整个胃都暖了起来呀

久久不能散的药材香也是醉了～

回头率的确很高！

盛发也有推出肉骨茶包，是送礼佳品。但我这竟然忘了给家里带几包

巴生盛发(桥底)肉骨茶

9,jalan raya timur,kawasan 1

41000 klang selangor , malaysia

tel : 0123098303

business hour : 0730am-1300pm / 0530pm-0830pm (初一、十五休息)